Costilla Asada

Ingredientes:

- Costilla

- Pimiento rojo

- Pimiento verde

- Ajo

- Perejil

- Sal

- Vino blanco

- Cebolla

- Aceite de oliva

Preparación:

El día antes de hacer la costilla, preparamos un adobo para la carne. Para este mezclamos en un bol pequeño aceite de oliva, perejil y ajocortado en trozos muy pequeños. Extenderemos esta mezcla por encima de la costilla y guardaremos en el frigorifico.

Al día siguiente de preparar esta mezcla, encendemos el horno a una temperatura de 175º. Colocamos en la bandeja del horno la costilla, le echamos el vino, los pimientos cortados en tiras, la cebolla troceada y sal.

La cocción de la costilla será aproximadamente de dos horas. para que quede dorada por ambos lados le damos la vuelta una vez.

Para acompañar podemos trocear patatas en lonchas y meterlas también al horno.

Espero que os guste!